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橄榄，这个在南边盛产的小果实，在冬天里却饰演着不行小觑的扮装。环球可能听过橄榄油的各样益处，但骨子上，统共这个词橄榄都是个宝。

橄榄是一种相比小众的生果，又叫青榄、青果、黄榄、忠果等。

是广东潮汕地区常食生果，家家户户必备，随身捎带、茶余饭后嚼一颗，既当零食，也可解腻消食。

药食兼优中的杰出人物

橄榄自古入药。《日华子本草》言其\"开胃、下气、止泻\"。《本草撮要》言其\"生津液、止烦渴，咀嚼咽汁，能解一切鱼蟹毒\"。

从中医角度以为，橄榄味甘酸，性平，入脾、胃、肺经，有清热解毒、利咽化痰、生津止渴、除烦醒酒之功。

临床上，素常将青橄榄入药制成中药方剂，比如青果膏、青果丸等，以此来用于咽喉肿痛，失音声哑，口干舌燥，肺燥咳嗽等症。

寒风起，橄榄季

其在每年冬季进修，岁末岁首恰是品味橄榄的好时节，我国南边民间就流传有以元宝茶（即橄榄沏茶）敬客的习尚。

若用青橄榄炖冰糖来饮，关于常见的急性，也有防治之效。

冬春季节，逐日嚼食两三枚鲜橄榄，可防护上呼吸说念感染，故民间有\"冬春橄榄赛东说念主参\"之誉。

高钙、高维C

另一方面，从当代医学看，橄榄的养分十分丰富，除含有一定量的卵白质、糖类外，其中钙的含量可谓名列三甲。每100克鲜橄榄含钙204毫克。

且其中维生素C的含量是苹果的10倍，梨、桃的5倍。易被东说念主体给与，尤适于女性、儿童食用。

此外，当代磋议还发现，橄榄和橄榄油具有 防治腹黑病、胃溃疡和保护胆囊的功能 ，具有很高的医疗保健价值，甚有一定的防癌抗癌作用。

防癌抗癌作用

频年来，有东说念主将橄榄过甚成品用于咽喉癌过甚他肿瘤的颐养，也得回一定的疗效。

在对咽喉癌、鼻咽癌、肺癌、食管癌、大肠癌等肿瘤患者推论放化疗颐养中或在颐养后，出现口干舌燥、咽喉痛苦、声息沙哑、咳嗽咯血等症状时，遴选橄榄食疗是很合适的。

煲汤食疗用

除了生吃、炖冰糖饮用，岭南地区的老庶民也习习用青橄榄煲汤食用。

因为青橄榄本人的幽香之气，谀媚不同的药补食材一齐煲煮，不仅口味好，还具有一定药膳价值，长幼齐宜，深受环球可爱。

橄榄罗汉果瘦肉汤

【材料】：

青橄榄6颗，罗汉果半颗，猪瘦肉150克，生姜2-3片。 （2东说念主份）

【作念法】：

青橄榄、罗汉果、猪瘦肉均用净水洗净，生姜切成片，罗汉果敲开，猪瘦肉焯水，然后与生姜一齐放进瓦煲内，加入净水，煮1个小时傍边，调入适量食盐和调味剂便可。

【功效】：

滋阴清热，润肺利咽

不外需要阻止的是，青橄榄药食两用价值虽高，但也不允洽多量食用，需适量为佳。脾胃虚寒、胃酸过多者，不宜多吃。